Kantinen- & Großküchenausstattung

KANTINE – Kompakte & vollständige Konfiguration

Professionelle Ausstattung für Kantinen und Gemeinschaftsverpflegung

Kompakte, vollständig ausgestattete Verpflegungslösung für Schulen, Berufsbildungszentren, Universitäten und Industriebetriebe, mit einer Kapazität von bis zu rund 100 Mahlzeiten pro Tag (erweiterbar).

Die Konfiguration vereint professionelle Küchentechnik, Einrichtungen zur Vorbereitung und Lagerung von Lebensmitteln, Koch- und Kühlsysteme, Speisenausgabe, Speisesaal-Zubehör und Hygieneausstattung zu einer abgestimmten, betriebsbereiten Lösung.

• Speisenvorbereitung
  Edelstahl-Arbeitstische, Vorbereitungsspülen, Gemüseschneider, Kartoffelschälmaschinen, Küchenmaschinen, Fleischwölfe, Aufschnittmaschinen, Vorbereitungsregale

• Kochausstattung
  Gewerbliche Herde, Heißluftofen oder Kombidämpfer, Fritteuse, Grillplatte, Kochtöpfe, Pfannen, Dunstabzugshaube

• Kühlen & Tiefkühlen
  Gewerbliche Kühl- und Tiefkühlschränke, gekühlte Vorbereitungstische, Geräte zur Temperaturüberwachung

• Lebensmittellagerung
  Edelstahlregale, Regale für die Trockenlagerung, lebensmittelechte Behälter, GN-Behälter, Lagerschränke

• Speisenausgabe & -verteilung
  Edelstahl-Ausgabetheken, beheizte Bain-Maries, Kühlvitrinen, Tablettrutschen, mobile Ausgabestationen

• Geschirr & Speisesaal-Zubehör
  Teller, Schüsseln, Tassen, Gläser, Besteck, Serviertabletts, Wasserkrüge, Besteckspender

• Küchenutensilien & Zubehör
  Kochtöpfe, Bratpfannen, Messer, Schneidebretter, Siebe, Schöpfkellen, Messbecher, Küchenwaagen, GN-Schalen

• Spülen & Reinigung
  Gewerbliche Spülmaschine, Vorspülbrausen, Spülbecken, Abtropftische, Reinigungswagen, Abfallbehälter

• Hygiene, Sicherheit & Berufskleidung
  Kochjacken, Hosen, Schürzen, Kochmützen, rutschfeste Schuhe, Schutzhandschuhe, Hygienespender, Erste-Hilfe-Sets

• Speisesaal & Mobiliar
  Kantinentische, Stühle, Tablettrückgabestationen, Abfallsammelstationen, Servierzubehör

• Mobile Speisenverteilung
  Mobile Ausgabetheken, isolierte Speisentransportbehälter, beheizte Speisentransportwagen, Edelstahl-Transportwagen

• Getränkeausstattung
  Gewerbliche Kaffee- und Teemaschinen, Heißwasserspender, Trinkwasserstationen, Getränkespender

• Optionale Wasseraufbereitung
  Kompakte Wasserfilteranlage, Sedimentfilter, Aktivkohlefilter, optional UV-Desinfektion und Wasserenthärter, je nach Wasserqualität

Die Konfiguration umfasst bei Bedarf außerdem Küchenlüftung und -absaugung, Brandschutzausstattung,

grundlegende Messgeräte zur Überwachung der Lebensmittelsicherheit sowie Reinigungszubehör.

• Kompakte Trinkwasseraufbereitungsanlage

• Zusätzliche Kühllagerung

• Erweiterte Ausstattung für mobile Speisenausgabe und -verteilung

• Zusätzliches Speisesaalmobiliar und Geschirr

• Elektronische Registrierkasse oder Essensverwaltungssystem

• Betriebsbereite Konfiguration mit aufeinander abgestimmter Ausstattung und Zubehör.

• Kompakte, platzsparende Auslegung für Einrichtungen mit bis zu rund 100 Mahlzeiten täglich.

• Flexibel und skalierbar: Koch-, Kühl- und Ausgabekapazitäten lassen sich später erweitern.

• Vollständige Ausstattung – von der Speisenvorbereitung über Ausgabe und Speisesaal bis zur Reinigung.

• Professioneller und hygienischer Betrieb, ausgelegt auf die geltenden Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Betrieb.

Jede Kantinenkonfiguration lässt sich in allen Funktionsbereichen vollständig an betriebliche Anforderungen, Kapazitäten und individuelle Projektvorgaben anpassen.

Ihr Team der Didaktik Manufaktur Hamburg!