Klima- & Kältetechnik für die Landwirtschaft

Kälte- und Kühlsysteme sind zentrale Infrastruktur in der modernen Landwirtschaft – nicht nur zur Haltbarmachung, sondern auch für Produktivität, Lebensmittelsicherheit und die Ausbildung der Lernenden nach realen Branchenstandards.

So fügen sie sich in einen landwirtschaftlichen Fachbereich der Berufsbildung ein:

Lagerung nach der Ernte & Haltbarmachung von Lebensmitteln

• Frische Erzeugnisse atmen nach der Ernte weiter.

• Kühlung verlangsamt biochemischen Abbau und mikrobielles Wachstum.

Warum das wichtig ist:

• Verlängert die Haltbarkeit von Obst, Gemüse, Kräutern und Blumen

• Erhält die Qualitätsstufe (Farbe, Festigkeit, Nährstoffgehalt)

• Verringert Nachernteverluste – ein bedeutender wirtschaftlicher Faktor

• Vermittelt den Lernenden Kühlkette und Temperaturmanagement

Milch-, Fleisch- & Tierproduktionssysteme

Typische Anwendungen auf Lehrbetrieben:

• Milchkühltanks (schnelle Abkühlung der Milch auf ca. 4 °C)

• Kühlung für die Eierlagerung

• Kühlräume für die Fleisch- oder Fischverarbeitung

• Lagerung veterinärmedizinischer Proben

DMH bietet eine Reihe von Kühllösungen an – vom Standardkühlschrank bis hin zu Kühltanks und begehbaren Kühlräumen.

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