Controlo de qualidade alimentar e equipamento de laboratório

FQC-LAB 1 – Laboratório-padrão

Módulo de extensão opcional | Configuração profissional padrão

O FQC-LAB 1 – Laboratório-padrão é um laboratório de controlo de qualidade compacto e totalmente equipado, concebido para unidades de transformação e produção alimentar.

Em complemento do equipamento básico de controlo de qualidade já incluído nos departamentos de produção DMH, este módulo proporciona capacidades analíticas adicionais, mobiliário de laboratório profissional e a infraestrutura necessária para análises alimentares de rotina e garantia da qualidade.

O laboratório é adequado a várias aplicações de transformação alimentar e pode ser adaptado a requisitos de produção específicos.

Configuração recomendada:

• Área do laboratório: aproximadamente 20–30 m²
• Capacidade: 1–2 técnicos de laboratório
• Totalmente mobilado, equipado e operacional
• Configuração modular e expansível

• Balanças de precisão e analíticas
• Medidores digitais de pH e de condutividade
• Refratómetro digital (°Brix)
• Analisador de humidade
• Termómetros de laboratório e sondas de temperatura
• Agitador magnético com placa de aquecimento
• Estufa de secagem de laboratório e banho-maria
• Equipamento básico de titulação

• Moinho e homogeneizador de laboratório
• Ferramentas de preparação de amostras e peneiros
• Pipetas e equipamento de dosagem
• Acessórios de filtração
• Recipientes para amostras e cápsulas de pesagem

• Frigorífico de laboratório (150–300 l)
• Congelador de laboratório compacto (100–200 l), quando necessário
• Monitorização digital da temperatura
• Suportes e recipientes para armazenamento de amostras
• Armários de arrumação com fechadura

• Bancadas de laboratório resistentes a produtos químicos
• Mesa de preparação de amostras em aço inoxidável
• Posto de pesagem dedicado
• Lava-loiça de laboratório com torneiras
• Armários inferiores e armários de parede
• Bancos de laboratório e carrinho móvel
• Estantes e armário para produtos químicos
• Posto de documentação

• Copos, balões e provetas graduadas
• Tubos de ensaio, pipetas e buretas
• Funis, frascos de laboratório e instrumentos de medição
• Suportes, estantes e garras de laboratório
• Soluções de calibração e reagentes básicos
• Fornecimento inicial de consumíveis

• Vestuário de proteção, luvas e óculos de segurança
• Lava-olhos de emergência e equipamento de primeiros socorros
• Acessórios de limpeza e desinfeção de laboratório
• Recolha e separação de resíduos
• Ligações elétricas, iluminação e ventilação
• Abastecimento de água e drenagem
• UPS ou proteção contra sobretensões, quando necessário

O laboratório permite a análise e o controlo de rotina de:

• Matérias-primas e produtos acabados
• Teor de humidade, pH e acidez
• Concentração de açúcar (°Brix)
• Temperatura e qualidade básica da água
• Consistência e aspeto dos produtos
• Conservação de amostras e documentação dos lotes

O FQC-LAB 1 é adequado para os departamentos de Padaria e Pastelaria, Lacticínios e Queijo, Sumos de Fruta e Bebidas, Transformação de Carne e Peixe, Chocolate e Confeitaria, Transformação de Café e outros departamentos de produção alimentar.

As extensões opcionais incluem analisadores alimentares especializados, medição da viscosidade e da atividade da água, refrigeração adicional e equipamento de análise avançado.

A DMH assegura o planeamento do laboratório, o fornecimento de equipamento e mobiliário, a instalação, a colocação em serviço, a calibração ou verificação inicial, a documentação e a familiarização dos operadores.

O FQC-LAB 1 oferece uma solução prática, económica e expansível para o controlo profissional da qualidade alimentar, contribuindo para a consistência dos produtos, a fiabilidade operacional e uma melhor garantia da qualidade em todo o processo de produção.

A SUA EQUIPA DMH!