Оборудование для столовой и общественного питания

СТОЛОВАЯ – компактная и полная комплектация

Профессиональное оборудование для столовых и общественного питания

Компактное, полностью оснащённое решение для организации питания в школах, центрах профессионального обучения, университетах и на промышленных предприятиях, рассчитанное примерно на 100 порций в день (с возможностью расширения).

Комплектация объединяет профессиональное кухонное оборудование, зоны подготовки и хранения продуктов, системы приготовления и охлаждения, раздачу блюд, принадлежности для обеденного зала и гигиеническое оборудование в согласованное решение, готовое к работе.

• Подготовка продуктов
  Рабочие столы из нержавеющей стали, моечные ванны, овощерезки, картофелечистки, кухонные комбайны, мясорубки, слайсеры, стеллажи для заготовки

• Тепловое оборудование
  Профессиональные плиты, конвекционная печь или пароконвектомат, фритюрница, жарочная поверхность, кастрюли, сковороды, вытяжной зонт

• Охлаждение и заморозка
  Профессиональные холодильные и морозильные шкафы, охлаждаемые столы для заготовки, приборы контроля температуры

• Хранение продуктов
  Стеллажи из нержавеющей стали, стеллажи для сухого хранения, пищевые контейнеры, гастроёмкости GN, шкафы для хранения

• Раздача и распределение блюд
  Раздаточные прилавки из нержавеющей стали, мармиты, охлаждаемые витрины, направляющие для подносов, мобильные раздаточные станции

• Посуда и принадлежности для зала
  Тарелки, миски, чашки, стаканы, столовые приборы, подносы, кувшины для воды, диспенсеры для приборов

• Кухонный инвентарь и принадлежности
  Кастрюли, сковороды, ножи, разделочные доски, дуршлаги, половники, мерные кувшины, кухонные весы, гастроёмкости GN

• Мойка и уборка
  Профессиональная посудомоечная машина, душирующие устройства, моечные ванны, столы для стока, уборочные тележки, мусорные баки

• Гигиена, безопасность и спецодежда
  Поварские куртки, брюки, фартуки, поварские колпаки, нескользящая обувь, защитные перчатки, гигиенические дозаторы, аптечки первой помощи

• Обеденный зал и мебель
  Столы и стулья для столовой, станции возврата подносов, станции сбора отходов, принадлежности для сервировки

• Мобильная раздача питания
  Мобильные раздаточные прилавки, термоконтейнеры для транспортировки пищи, тележки с подогревом, транспортные тележки из нержавеющей стали

• Оборудование для напитков
  Профессиональные кофе- и чаемашины, кипятильники, станции питьевой воды, диспенсеры для напитков

• Водоподготовка (опционально)
  Компактная система фильтрации воды, фильтры механической очистки, фильтрация активированным углём, опционально УФ-обеззараживание и умягчитель — в зависимости от качества воды

При необходимости комплектация также включает вентиляцию и вытяжку для кухни, средства противопожарной защиты,

базовые приборы контроля безопасности пищевых продуктов и принадлежности для уборки.

• Компактная система подготовки питьевой воды

• Дополнительное холодильное хранение

• Расширенное оборудование для мобильной раздачи и распределения питания

• Дополнительная мебель для обеденного зала и посуда

• Электронный кассовый аппарат или система учёта питания

• Комплектация, готовая к работе, с согласованным оборудованием и принадлежностями.

• Компактное решение, экономящее пространство, для учреждений, обслуживающих примерно до 100 порций в день.

• Гибкость и масштабируемость: мощности приготовления, охлаждения и раздачи можно расширить в будущем.

• Полный охват оборудования — от подготовки продуктов до раздачи, обеденного зала и уборки.

• Профессиональная и гигиеничная работа в соответствии с применимыми требованиями к безопасности пищевых продуктов и эксплуатации.

Каждую комплектацию столовой можно полностью адаптировать во всех функциональных зонах под эксплуатационные потребности, требуемую мощность и индивидуальные требования проекта.

Ваша команда Didaktik Manufaktur Hamburg!