Vifaa vya Kantini na Huduma za Chakula za Taasisi

KANTINI – Usanidi mdogo na kamili

Vifaa vya Kitaalamu vya Kantini na Huduma za Chakula za Taasisi

Suluhisho dogo la huduma za chakula lenye vifaa kamili, lililoundwa kwa ajili ya shule, vituo vya mafunzo ya ufundi stadi, vyuo vikuu na vituo vya viwanda, lenye uwezo wa hadi takriban milo 100 kwa siku (linaweza kupanuliwa).

Usanidi huu unaunganisha vifaa vya kitaalamu vya jikoni, vifaa vya kuandaa na kuhifadhi chakula, mifumo ya kupikia na ya ubaridi, ugawaji wa chakula, vifaa saidizi vya ukumbi wa chakula na vifaa vya usafi kuwa suluhisho lililoratibiwa na lililo tayari kwa matumizi.

• Uandaaji wa Chakula
  Meza za kazi za chuma cha pua, sinki za kuandalia, mashine za kukata mboga, mashine za kumenya viazi, mashine za kusindika chakula, mashine za kusaga nyama, mashine za kukata vipande, rafu za kuandalia

• Vifaa vya Kupikia
  Majiko ya kibiashara, oveni ya convection au combi steamer, kikaangio, bamba la kuchomea (griddle), sufuria, vikaango, kofia ya kufyonza moshi

• Ubaridi na Ugandishaji
  Majokofu na vigandishi vya kibiashara, meza za kuandalia zenye ubaridi, vifaa vya ufuatiliaji wa joto

• Uhifadhi wa Chakula
  Rafu za chuma cha pua, rafu za stoo kavu, vyombo vinavyofaa kwa chakula, vyombo vya GN, makabati ya kuhifadhia

• Uhudumiaji na Ugawaji wa Chakula
  Kaunta za kuhudumia za chuma cha pua, vipashaji joto vya bain-marie, kaunta za maonyesho zenye ubaridi, reli za trei, vituo vya kuhudumia chakula vinavyohamishika

• Vyombo vya Mezani na Vifaa Saidizi vya Ukumbi wa Chakula
  Sahani, bakuli, vikombe, glasi, vijiko na nyuma, trei za kuhudumia, jagi za maji, vitoaji vya vijiko na nyuma

• Vyombo vya Jikoni na Vifaa Saidizi
  Sufuria, vikaango, visu, mbao za kukatia, chujio, miiko ya kuchotea, jagi za kupimia, mizani ya jikoni, trei za GN

• Uoshaji wa Vyombo na Usafishaji
  Mashine ya kibiashara ya kuosha vyombo, vinyunyizio vya kusuuza awali, sinki za kuoshea, meza za kuchuja maji, toroli za usafi, mapipa ya taka

• Usafi, Usalama na Mavazi ya Kazi
  Koti za mpishi, suruali, aproni, kofia za mpishi, viatu visivyoteleza, glavu za kinga, vitoaji vya vitakasa, seti za huduma ya kwanza

• Ukumbi wa Chakula na Samani
  Meza za kantini, viti, vituo vya kurudisha trei, vituo vya kukusanya taka, vifaa saidizi vya kuhudumia

• Ugawaji wa Chakula kwa Kuhamisha
  Kaunta za kuhudumia zinazohamishika, vyombo vya kusafirishia chakula vyenye kizuizi cha joto, toroli za kusafirishia chakula zenye joto, mikokoteni ya usafirishaji ya chuma cha pua

• Vifaa vya Vinywaji
  Mashine za kibiashara za kahawa na chai, vitoaji vya maji ya moto, vituo vya maji ya kunywa, vitoaji vya vinywaji

• Usafishaji wa Maji (hiari)
  Mfumo mdogo wa kuchuja maji, vichujio vya mashapo, uchujaji kwa kaboni hai, uondoaji wa vijidudu kwa UV na kilainishi cha maji (hiari), kulingana na ubora wa maji

Pale inapohitajika, usanidi huu pia unajumuisha mfumo wa upitishaji hewa na ufyonzaji jikoni, vifaa vya kinga dhidi ya moto,

vifaa vya msingi vya ufuatiliaji wa usalama wa chakula na vifaa saidizi vya usafi.

• Mfumo mdogo wa kusafisha maji ya kunywa

• Hifadhi ya ziada yenye ubaridi

• Vifaa vya ziada vinavyohamishika vya kuhudumia na kugawa chakula

• Samani za ziada za ukumbi wa chakula na vyombo vya mezani

• Rejista ya fedha ya kielektroniki au mfumo wa usimamizi wa milo

• Usanidi ulio tayari kwa matumizi wenye vifaa na vifaa saidizi vilivyoratibiwa.

• Muundo mdogo unaotumia nafasi kwa ufanisi kwa vituo vinavyohudumia hadi takriban milo 100 kwa siku.

• Nyumbufu na unaoweza kupanuliwa, ukiruhusu upanuzi wa baadaye wa uwezo wa kupika, kupoza na kuhudumia.

• Vifaa kamili kwa kila hatua, kuanzia uandaaji wa chakula hadi kuhudumia, kula na kusafisha.

• Uendeshaji wa kitaalamu na wa kiusafi, ulioundwa kwa kuzingatia mahitaji husika ya usalama wa chakula na ya uendeshaji.

Kila usanidi wa kantini unaweza kurekebishwa kikamilifu katika maeneo yote ya kiutendaji ili kukidhi mahitaji mahususi ya uendeshaji, mahitaji ya uwezo na vipimo vya kila mradi.

Timu yako ya Didaktik Manufaktur Hamburg!