Udhibiti wa Ubora wa Chakula na Vifaa vya Maabara

FQC-LAB 1 – Maabara ya kawaida

Moduli ya nyongeza ya hiari | Usanidi wa kawaida wa kitaalamu

FQC-LAB 1 – Maabara ya kawaida ni maabara ndogo ya udhibiti wa ubora yenye vifaa kamili, iliyoundwa kwa ajili ya vituo vya usindikaji na uzalishaji wa chakula.

Ikikamilisha vifaa vya msingi vya udhibiti wa ubora ambavyo tayari vimejumuishwa katika idara za uzalishaji za DMH, moduli hii inatoa uwezo wa ziada wa uchambuzi, samani za kitaalamu za maabara na miundombinu inayohitajika kwa upimaji wa kawaida wa chakula na uhakikisho wa ubora.

Maabara hii inafaa kwa matumizi mbalimbali ya usindikaji wa chakula na inaweza kurekebishwa kulingana na mahitaji mahsusi ya uzalishaji.

Usanidi unaopendekezwa:

• Eneo la maabara: takriban 20–30 m²
• Uwezo: mafundi sanifu wa maabara 1–2
• Ina samani kamili, vifaa kamili na iko tayari kufanya kazi
• Usanidi wa moduli unaoweza kupanuliwa

• Mizani ya usahihi na ya uchambuzi
• Mita za kidijitali za pH na upitishaji umeme
• Refraktomita ya kidijitali (°Brix)
• Kichanganuzi cha unyevu
• Vipimajoto vya maabara na vichunguzi vya joto
• Kikoroga cha sumaku chenye sahani ya kupasha joto
• Oveni ya kukaushia ya maabara na bafu la maji
• Vifaa vya msingi vya titresheni

• Kisagio na kihomojenisha cha maabara
• Zana za kuandaa sampuli na chujio
• Pipeti na vifaa vya kugawa vimiminika
• Vifaa saidizi vya kuchuja
• Vyombo vya sampuli na visahani vya kupimia uzito

• Jokofu la maabara (150–300 L)
• Friza ndogo ya maabara (100–200 L), inapohitajika
• Ufuatiliaji wa joto kwa njia ya kidijitali
• Rafu na vyombo vya kuhifadhia sampuli
• Kabati za kuhifadhia zinazofungika

• Meza za kazi za maabara zinazostahimili kemikali
• Meza ya chuma cha pua ya kuandalia sampuli
• Kituo maalum cha kupimia uzito
• Sinki la maabara lenye viungio vya maji
• Kabati za chini na kabati za ukutani
• Viti vya maabara na toroli inayohamishika
• Rafu na kabati la kuhifadhia kemikali
• Kituo cha kazi cha uwekaji kumbukumbu

• Bika, chupa za maabara (flasks) na silinda za vipimo
• Mirija ya majaribio, pipeti na bureti
• Faneli, chupa za maabara na zana za kupimia
• Stendi, rafu na vishikio vya maabara
• Miyeyusho ya kalibresheni na vitendanishi vya msingi
• Ugavi wa awali wa vifaa vya matumizi

• Mavazi ya kujikinga, glavu na miwani ya usalama
• Kifaa cha dharura cha kuoshea macho na vifaa vya huduma ya kwanza
• Vifaa vya kusafisha na kuua vijidudu maabara
• Ukusanyaji na utenganishaji wa taka
• Viunganisho vya umeme, taa na uingizaji hewa
• Usambazaji wa maji na mifereji ya maji taka
• UPS au kinga ya volteji inapohitajika

Maabara inasaidia upimaji na ufuatiliaji wa kawaida wa:

• Malighafi na bidhaa zilizokamilika
• Kiwango cha unyevu, pH na asidi
• Kiwango cha sukari (°Brix)
• Joto na ubora wa msingi wa maji
• Uthabiti na mwonekano wa bidhaa
• Uhifadhi wa sampuli na kumbukumbu za kila kundi la uzalishaji

FQC-LAB 1 inafaa kwa Uokaji na Keki, Maziwa na Jibini, Juisi ya Matunda na Vinywaji, Usindikaji wa Nyama na Samaki, Chokoleti na Pipi, Usindikaji wa Kahawa, na idara nyingine za uzalishaji wa chakula.

Nyongeza za hiari ni pamoja na vichanganuzi maalum vya chakula, upimaji wa mnato na wa shughuli ya maji (water activity), ubaridishaji wa ziada na vifaa vya hali ya juu vya upimaji.

DMH hutoa upangaji wa maabara, ugavi wa vifaa na samani, ufungaji, uzinduzi wa uendeshaji, kalibresheni au uhakiki wa awali, nyaraka na mafunzo ya kuwazoesha waendeshaji.

FQC-LAB 1 inatoa suluhisho la vitendo, la gharama nafuu na linaloweza kupanuliwa kwa udhibiti wa kitaalamu wa ubora wa chakula, likisaidia uthabiti wa bidhaa, uaminifu wa uendeshaji na uhakikisho bora wa ubora katika mchakato mzima wa uzalishaji.

TIMU YAKO YA DMH!