الضيافة وفنون الطهي حل للتدريب المهني
العودة إلى أقسام التعليم والتدريب التقني والمهنيبمعدات احترافية
يُعدّ قسم الضيافة وفنون الطهي لدينا الطلاب لمسارات مهنية حقيقية في أحد أسرع القطاعات نموًا في العالم.
ومن خلال التدريب العملي، يتعلم الطلاب الطهي الاحترافي وسلامة الأغذية وخدمة العملاء وإدارة عمليات الضيافة.
ويكتسب الخريجون مهارات عملية جاهزة لسوق العمل في المطاعم والفنادق وخدمات تقديم الطعام والسياحة وإدارة الفعاليات، محليًا ودوليًا.
كما ينمّي البرنامج مهارات قوية في التواصل والعمل الجماعي وريادة الأعمال، مما يفتح آفاقًا نحو المناصب القيادية وامتلاك المشاريع الخاصة.
تعلّموا بالممارسة. تخرّجوا جاهزين للعمل. ابنوا مسيرة مهنية عالمية.
يتسم برنامج التدريب في الضيافة وفنون الطهي بأنه عملي وموجه نحو القطاع. إذ يقضي الطلاب معظم وقتهم في مطابخ التدريب والمخابز ومناطق الخدمة، لتعلّم تقنيات الطهي وسلامة الأغذية وخدمة العملاء.
وتدعم الدروس الصفية العمل التطبيقي بموضوعات مثل التغذية وضبط التكاليف وإدارة عمليات الضيافة.
الميزات الرئيسية
- تقدم DMH برنامجًا تدريبيًا تعليميًا متكاملًا في الضيافة وفنون الطهي، متوافقًا تمامًا مع حلولها الشاملة من المعدات. ويتميز البرنامج ببنية معيارية ويمكن تكييفه بسهولة مع المتطلبات الخاصة بمختلف البرامج التدريبية.
- جميع المعدات مصممة بنسبة 100% وفق معايير الطهي الدولية وتتيح التكيف مع جميع المطابخ الإقليمية تقريبًا.
- ولتلبية المتطلبات الخاصة، مثل المطبخ الآسيوي، نقدم وحدات قابلة للتوسعة (انظروا أدناه) توفر المعدات والتقنيات المتخصصة اللازمة.
- جميع المعدات المشمولة في عرضنا مصممة لـ 24 إلى 28 متدربًا وتغطي كل ما يلزم للتدريب في ظروف واقعية، بما في ذلك الأجهزة وأدوات المائدة وأدوات الطهي وأواني التقديم وأثاث التخزين ووحدات التبريد والأزياء الموحدة ومفارش الطاولات والمناديل ومعدات التنظيف وأدوات الدعم الإضافية.
- يمكن للتدريب، بل ينبغي له، أن يتضمن خبرة عملية واقعية من خلال التدريب الميداني والمقاهي أو مشاريع تقديم الطعام التي يديرها الطلاب، والشراكات مع الفنادق والمطاعم المحلية.
- منهج تقني وعملي متكامل مع تمارين محددة مسبقًا و برنامج منظم للتعليم والتدريب العملي.
منهج التدريب العملي (ما هذا؟)
في الضيافة وفنون الطهي
مشمول كجزء لا يتجزأ من كل ورشة.
(يُكيَّف كل منهج بشكل فردي وفقًا للمتطلبات الخاصة بالورشة.)
- +50 أسبوعًا من التدريب بدوام كامل
- +1,500 ساعة من العمل التطبيقي
- +35 وحدة مع تعليمات التمارين
- +150 تمرينًا عمليًا محددًا مسبقًا
- +190 قطعة منفردة من معدات التدريب
- +15 محطة عمل
- +14 إلى 18 متدربًا في كل مجموعة (قابلة للتوسعة)
- +6 فئات
التوسعات
يرتبط قسم الضيافة وفنون الطهي ارتباطًا وثيقًا بعدة تخصصات أخرى، مثل تصنيع الأغذية والزراعة، ويمكن عند الحاجة توسيعه بشكل مجدٍ بالأقسام ذات الصلة التالية من مجموعتنا عند الطلب:
الوحدات
إضافة إلى ذلك، تقدم DMH مجموعة من الوحدات الإضافية المصممة بعناية والتي يمكن دمجها بسلاسة مع القسم. وتعزز هذه الوحدات استقلالية القسم وتوسّع نطاق خدماته، وتوفر أدوات عملية ذكية تبسّط تجربة التدريب الشاملة وتثريها.
تواصلوا معنا للحصول على الدعم في مشروعكم!
استفيدوا من خبرتنا الواسعة وكفاءتنا.
يسعدنا أن نرسل إليكم عرض سعر مخصصًا مرفقًا بخيار توسعة مفيد أو أكثر.
فريق Didaktik Manufaktur Hamburg
