تصنيع الوجبات الخفيفة والحلويات والشوكولاتة حل للتدريب المهني

يوفر قسم تصنيع الوجبات الخفيفة والحلويات والشوكولاتة بيئة تدريب عملي شاملة للمدارس المهنية والمعاهد التقنية ومراكز التدريب المتخصصة في تصنيع الأغذية.

ويجمع القسم بين المعارف الأساسية في تصنيع الأغذية والتدريب العملي على الإنتاج، مما يتيح للطلاب تعلم عملية التصنيع الكاملة لمجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة والحلويات ومنتجات الشوكولاتة في ظروف إنتاج واقعية.

ويمكن أن يغطي التدريب مسار العمل العملي بالكامل — من اختيار المواد الخام وتحضيرها إلى المعالجة ومراقبة الجودة والتعبئة والتغليف ووضع الملصقات والتعامل مع المنتج النهائي.

ومن المزايا الخاصة لهذا القسم إمكانية الجمع بين التدريب المهني والإنتاج التجاري على نطاق صغير أو متوسط.

إذ يمكن للطلاب المشاركة في دورة الإنتاج الكاملة، فيما يمكن تسويق المنتجات النهائية عبر متاجر المدرسة أو تجار التجزئة المحليين أو المتاجر الكبرى أو الفنادق أو المطاعم أو غيرها من قنوات التوزيع.

ويتيح ذلك فرصة للجمع بين تنمية المهارات وريادة الأعمال والإنتاج المدر للدخل، بما يسهم في التمويل الذاتي الجزئي للمرفق التدريبي.