Гостеприимство и кулинарное искусство решение для профессионального обучения
Назад: Отделения технического и профессионального образованияс профессиональным оборудованием
Наше отделение гостеприимства и кулинарного искусства готовит учащихся к реальной карьере в одной из самых быстрорастущих отраслей мира.
В ходе практического обучения учащиеся осваивают профессиональное приготовление пищи, пищевую безопасность, обслуживание гостей и организацию гостиничного бизнеса.
Выпускники получают практические навыки, готовые к применению в ресторанах, отелях, кейтеринге, туризме и организации мероприятий — как в своей стране, так и за рубежом.
Программа также развивает навыки коммуникации, работы в команде и предпринимательства, открывая путь к руководящим должностям и собственному бизнесу.
Учиться на практике. Выпускаться готовым к работе. Строить международную карьеру.
Программа обучения гостеприимству и кулинарии носит практический и отраслевой характер. Большую часть времени учащиеся проводят на учебных кухнях, в пекарнях и зонах обслуживания, осваивая кулинарные техники, пищевую безопасность и обслуживание гостей.
Аудиторные занятия дополняют практическую работу такими темами, как питание, контроль затрат и организация гостиничного бизнеса.
Основные характеристики
- DMH предлагает полную дидактическую программу обучения по гостиничному делу и кулинарному искусству, полностью согласованную с комплексными решениями по оснащению. Программа имеет модульную структуру и легко адаптируется к конкретным требованиям различных учебных программ.
- Всё оборудование на 100% соответствует международным кулинарным стандартам и позволяет адаптироваться практически к любой региональной кухне.
- Для особых требований, например для азиатской кухни, мы предлагаем модули расширения (см. ниже) со специализированным оборудованием и технологиями.
- Всё оборудование, входящее в наше предложение, рассчитано на 24–28 обучающихся и охватывает всё необходимое для реалистичного обучения: технику, столовые приборы, кухонную утварь, посуду, мебель для хранения, холодильное оборудование, униформу, скатерти и салфетки, уборочный инвентарь и вспомогательные средства.
- Обучение может и должно включать реальный практический опыт: стажировки, кафе или кейтеринговые проекты под управлением учащихся, партнёрство с местными отелями и ресторанами.
- Полная техническая и практическая учебная программа с готовыми упражнениями и структурированной программой теоретического и практического обучения.
Учебная программа практического обучения (что это?)
по направлению «Гостеприимство и кулинарное искусство»
Входит в комплект как неотъемлемая часть каждой мастерской.
(Каждая учебная программа индивидуально адаптируется к конкретным требованиям мастерской.)
- +50 недель очного обучения
- +1 500 часов практической работы
- +35 модулей с инструкциями к упражнениям
- +150 готовых практических упражнений
- +190 единиц учебного оборудования
- +15 рабочих мест
- +14 – 18 обучающихся в группе (с возможностью расширения)
- +6 категорий
Расширения
Отделение гостеприимства и кулинарного искусства тесно связано с рядом других направлений, таких как пищевая переработка и сельское хозяйство, и при необходимости может быть по запросу целесообразно дополнено следующими смежными отделениями из нашего портфеля:
Модули
Кроме того, DMH предлагает ряд тщательно продуманных ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ, которые легко интегрируются в отделение. Эти модули повышают самостоятельность отделения, расширяют спектр его услуг и предоставляют удобные практические инструменты, упрощающие и обогащающие весь процесс обучения.
Свяжитесь с нами — мы поможем реализовать ваш проект!
Воспользуйтесь нашим богатым опытом и экспертизой.
Мы с удовольствием подготовим для вас индивидуальное коммерческое предложение с одним или несколькими полезными вариантами расширения.
Ваша команда Didaktik Manufaktur Hamburg
