Lebensmittelverarbeitung Lösung für die Berufsausbildung

Lebensmittelverarbeitung umfasst alle Verfahren, mit denen Rohstoffe zu Lebensmitteln verarbeitet werden, die sicher verzehrt, leichter gelagert und bequemer zubereitet werden können.

Dazu gehören Tätigkeiten wie Reinigen, Schneiden, Mahlen, Kochen, Pasteurisieren, Gefrieren, Fermentieren, Verpacken und Konservieren von Lebensmitteln, um deren Haltbarkeit, Sicherheit, Geschmack und Beschaffenheit zu verbessern.

Neben der Tatsache, dass die Lebensmittelverarbeitung grundlegend die Wertschöpfung bei Grundnahrungsmitteln erhöht, ist sie besonders wichtig, weil sie es ermöglicht, große und wachsende Stadtbevölkerungen zu ernähren, und Massenproduktion und Vertrieb über weite Entfernungen, Lebensmittelsicherheit und natürlich die Schaffung neuer Arbeitsplätze in verschiedenen Bereichen unterstützt.

Für diesen Fachbereich bieten wir eine allgemeine didaktische Gesamtlösung an, die die einzelnen Prozesse abdeckt.

Die einzelnen didaktischen Ausbildungseinheiten sind voll funktionsfähig, können im realen Betrieb eingesetzt werden und sind mit industriellen Komponenten ausgestattet; aufgrund ihrer begrenzten Kapazität und Größe eignen sie sich jedoch nur eingeschränkt für Produktionszwecke.

• Die Werkstatt entspricht zu 100 % internationalen Standards.

• Die Werkstatt ist für 12–16 Auszubildende ausgelegt.

• Alle Geräte werden mit den entsprechenden Handbüchern und Kursbeschreibungen geliefert.

• Die Ausstattung arbeitet nach den höchsten internationalen Sicherheitsstandards.

Lehrgeräte für die Lebensmitteltechnologie (Labormaßstab) für die Vermittlung der industriellen Herstellung von:

• Speiseölen und ätherischen Ölen

• Milchprodukten

• Getränken

• Lebensmittelzutaten

• Flüssigen Lebensmitteln

Die Werkstatt umfasst die folgenden kompletten Einheiten:

Mischbehälter, HTST-/UHT-Anlage, Karbonisierer, Abfüll- und Verschließanlage, Homogenisierungs-Teilsysteme, Laborpasteur, Kontaktplattenfroster, Labor-Walzentrockner, Tellerseparator, Wirbelschichttrockner, Sprühtrockner, Hydrierungseinheit, Labor-Prozesskühler, Steril-Abfüllsystem, Labor-Schnellextraktor, Schneckenpresse zur Ölgewinnung, Butterfass, Querstrom-Membranfiltration, Kammerfilterpresse, Käsewanne & Zubehör zur Käseherstellung, Butterfass, Hammer-/Schlagmühle, Autoklav und weitere.

Die Lebensmittelverarbeitung ist grundsätzlich ein sehr weites Feld, das eine Vielzahl einzelner Produktionsbereiche und Berufszweige umfasst.

In diesem Zusammenhang bieten wir mehrere Komplettlösungen an, die zu 100 % autonom als Ausbildungs- und reale Produktionseinheiten eingesetzt werden können. Sie berücksichtigen damit die gesamte reale industrielle Wertschöpfungskette und bieten zudem die Möglichkeit der Eigenfinanzierung für die einzelnen Einrichtungen.